"Materia Prima" Osteria contemporanea
vi aspetta a Pontinia

Materia Prima a Pontina, Osteria Contemporanea , un vero gioiello della ristorazione nell’Agro Pontino a Pontinia

Vi abbiamo già parlato, e con piacere, dell’ Osteria Contemporanea Materia Prima di Pontinia.
Per chi su facebook apre la loro pagina, troverà nuove cose interessanti. Guardate questa foto del pane… già questo vi da la misura di come la ricerca, la passione, la voglia di stupire vadano di pari passo con il desiderio di offrire una cucina raffinata, innovativa ma al tempo stesso ancorata alle tradizioni e alle bontà del nostro territorio, buon pane (anche colorato), ottimo olio, squisito vino (per il quale l’obiettivo è quello di renderlo vicino a noi con la facile individuazione l’impronta del vitigno,l’incidenza del territorio e la personalità del produttore).

Per quanto riguarda i piatti, un consiglio che vi possiamo dare è di affidarvi allo chef. I piatti variano sempre, di volta in volta e la fantasia e la creatività la fanno da padrone dall’antipasto al dolce… Porzioni adeguate, lampi di genialità in accostamenti arditi, colorati, profumati. Insomma un godimento per i sensi tutto da scoprire.

Il senso sta nel nome del locale…materia prima per i prodotti usati a km. 0, osteria contemporanea per attualizzare la cucina del territorio, vicini comunque alla tradizione. E così una panzanella viene impreziosita dal gambero rosso, e dal caviale di Tropea. Oppure il pane, accostato alla salsiccia di Monte San Biagio e broccoletti.

Un progetto, quello di Materia Prima nato un pò dalla follia, molto dalla passione di un team dei magnifici 7: lo chef: Fabio Verrelli D’amico, Sara Checchelani, maitre e sommelier, laureata in Economia Manageriale, diplomata Sommelier Fis, per amore del suo compagno ha deciso di seguirlo in tutte le sue scelte ed esperienze nel mondo della ristorazione. E poi Sous Chef: Fabio Dodero, chef de partie: Sara Schiavi- Commis di cuisine: Emanuele Masi – Chef de rang: Carlotta Cenedese – Commis di sala: Rachele Romiri.

Molto piacevole anche il locale con una bella atmosfera dovuta ad un arredamento raffinato, minimalista, di grande impatto.
Per prenotare basta chiamare ai numeri 0773 86391 oppure 333/3885499.

Trovate Materia Prima a Pontinia in Via Sardegna,8

Chiuso la Domenica

Aperto Lunedì sera